لم چاپس برش هایی از گوشته که از مهره تا دنده به صورت تکی برش داده می شه و طبخ می شه. گاهی اون رو گریل و کباب می کنن که خیلی شبیه شیشلیک خودمونه، گاهی هم می شه ازش استیک درست کرد، به این شکلی که من امشب درست کردم.اگر خواستید حساب کنید، کالری گوشت گوسفند سه برابر وزن اونه چون گوشت گوسفند و بره خیلی چربه