در بعضی مناطق آذربایجان در مهمانی های رسمی شان، پلوی مخلوط و پروپیمانی درست می کنند که به آجیل پلو معروف است بعضی از افراد آجیل پلو را برای شب یلدا درست میکنن .بهتره قبل از عید که در همه ی خانه ها آجیل پیدا میشود قبل از تمام شدن آجیل ها حتما این غذای خوشمزه را درست کرده و امتحان کنید