یک گروه از موادغذایی که به روش صنعتی تولید می‌گردند، ماکارونی پاستا و فرآورده‌های مشابه می‌باشند. امروزه در اکثر ممالک جهان تولید انواع ماکارونی رواج داشته و رو به گسترش می‌باشد.ایتالیایی‌ها در تولید و مصرف ماکارونی و اسپاگتی مقام اول را داشته و به نظر می‌رسد، بیشترین اطلاعات در مورد این فرآورده‌ غذایی را نیز دارا می‌باشند. در این کشور فرآورده‌های ماکارونی را به عنوان غذاهای خمیری پاستا دارویی یامواد غذایی پاستا شناخته و آلمانی‌ها آنها را کالاهای خمیری می‌نامند.در آمریکا این فراورده‌ها بنام ماکارونی و در انگلستان غالباً تحت عنوان پاستا شناخته می‌شوند، البته این نام یعنی استا کافی نبوده و معنی جامعی را دربر ندارد. بنابراین بهترین عنوان برای این گروه از موادغذایی، فرآورده‌های ماکارونی می‌باشد که مفهوم کامل را می‌رساند.هر چند که کشور ایتالیا به عنوان منشاء اصلی تولید ماکارونی شناخته شده و در حال حاضر نیز مصرف این ماده غذایی در آن کشور نسبت به سایر مناطق دیگر بیشتر متداول می‌باشد، لیکن مدارک موجود نشان می‌دهد تولید ماکارونی همزمان با ایتالیا در چین یا ژاپن نیز توسعه یافته است