روز 03 بهمن [روز خورشت قیمه نخود]

غذای ثبت شده در تقویم
    • روز ثبت شده : 3 بهمن
    • غذای ثبت شده : خورشت قیمه نخود
    • درصد محبوبیت : 66%
    • خورشت قیمه نخود

    • لغت نامه دهخدا قیمه را یک کلمه ترکی است به گوشت ریز یرز شده یا چرخ کرده تعبیر می کند و خورشت قیمه را خورشتی می نامند که با این نوع گوشت تهیه شده باشد نویسنده کتاب طهران قدیم جعفر شهری در باره نحوه خرد کردن گوشت قیمه می نویسد که گوشت را فندقی خرد کنید. بنابراین شنیدن اسم قیمه بر خورش هایی که ظاهرشان هیچ شباهتی به قیمه های رایج ندارند شاردن، شرق‌شناسی غربی که دوره‌ی صفویه به ایران سفر کرده در سفرنامه‌اش وقتی درباره‌ی پذیرایی بزرگان شهر از شاه حرف می‌زند می‌نویسد گوشت را هر گونه به کار برند خواه خورش قیمه، یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند به نظر می‌رسد قدمت خورش قیمه بیش از این‌ها باشد. خورشی قدیمی‌ و اصیل که حالا بهترین نوع که با بهترین ادویه مزه‌دار شده را در عزاداری‌ها می‌خوریم و پای ثابت نذری‌هاست احتمالا دلیل خوشمزه‌تر بودن قیمه‌های نذری استفاده‌ی دست‌ و دلبازانه از زعفران و روغن مرغوب و گلاب درجه‌ یک و تازه بودن گوشت و مواد اولیه‌ی آن است

تقویم خوراکی چیست؟

میخواهیم با کمک هم هر روز رو روز یک غذا نام گذاری کنیم. تصور کنید بخواهید آشپزی کنید .یک سال هر روز یک غذای متفاوت به شما معرفی شود. چطوره؟

خوشحال میشیم با ثبت یک غذا به نام خودتون تو تقویم بهمون کمک کنید

تقویم این هفته

روز ماه غذای ثبت شده
پنجشنبه 03 بهمن خورشت قیمه نخود
جمعه 04 بهمن فیله فرانسوی
شنبه 05 بهمن کتلت میگو
يكشنبه 06 بهمن دل و جگر و قلوه
دوشنبه 07 بهمن ساندویچ گوشت
سه شنبه 08 بهمن مجور کدو
چهارشنبه 09 بهمن سبزی پلو با میگو
تمامی حقوق این وبسایت نزد تقویم خوراکی محفوظ می باشد @copy 2018