در واقع آمریکایی ها اولین کسانی نبودند که مرغ سوخاری را ابداع کردند شواهد مکتوب و مستندی وجود دارد که نشان می دهد در قرون وسطی اروپاییان دستورالعمل هایی از تهیه مرغ سوخاری داشته اند اما به طور خاص در اسکاتلند ترجیح میدادند که مرغ ها را در روغن فراوان سرخ کنند البته آنها این غذا را بدون هیچ چاشنی خاصی مصرف می کردند در اصل شباهت اندکی بین مرغ سوخاری طلایی شده که امروز مورد علاقه آمریکایی هاست با مرغ سرخ شده اسکاتلندی ها در قرون وسطی وجود دارد که گاهی شور و گاهی تلخ بود