مانی پلو یکی از غذاهای خوش آب و رنگ دامغانی است که به واسطۀ همین ویژگی، بیشتر در ایام نوروز و البته در بسیاری دیگر از شهرها و بخش های استان سمنان تهیه و تناول می شود. مصرف برنج، حبوبات و گوشت‌ حیوانات گوسفند، گاو، مرغ، مرغابی، بوقلمون و ماهی، از عمده‌ترین مواد اولیه‌ی غذایی در تهیه‌ی انواع خورشت، پلو، سوپ، آش و حلیم اصیل ایرانی و از مشخصه‌های بارز رژیم غذایی مردم کشور است. مانی‌‌پلوی دامغان از توابع استان سمنان، یکی دیگر از غذاهای اصیل بومی و سنتی این خطه از کشور است که طعمی لذیذ و عطری دلپسند دارد. بانوان و مادران هنرمند و خوش‌سلیقه‌ی دامغانی با استفاده از موادی مانند لپه، برنج، کشمش پلویی، زرشک سیاه، زعفران، گوشت خورشتی، رشته‌ی پلویی، پیاز، روغن، زیره‌ی سیاه در صورت تمایل می‌توان آن را حذف کرد، نمک و زردچوبه به تهیه و طبخ مانی پلوی مخصوص شهرشان می‌پردازند. پیشنهاد می‌کنیم پس از سفر به استان سمنان و بازدید از شهرستان زیبای دامغان، مانی‌پلوی مشهور این سرزمین را تهیه و میل کنید