روز 27 مهر [روز بورانی بادمجان]
غذای ثبت شده در تقویم
-
- روز ثبت شده : 27 مهر
- غذای ثبت شده : بورانی بادمجان
-
بورانی بادمجان
-
بورانی، بُرانی، به ندرت بولانی نوعی غذا است که با مخلوط کردن اسفناج یا کدو یا بادنجان با ماست و کشک درست میکنند.یا لفظی برای نوعی خوراک ایرانی که امروزه معمولاً با ماست و سبزی پخته تهیه و به صورت گرم یا سرد به عنوان غذای اصلی یا فرعی مصرف میشود. در بعضی مناطق ایران ، به این غذاها بورانی نمیگویند، بلکه غالباً به نام ماست و مادهٔ اصلی آن خوانده میشود، مانند ماست و اسفناج ، ماست و لبو، و غیره