روز 19 مهر [روز بیف استراگانوف]

غذای ثبت شده در تقویم
    • روز ثبت شده : 19 مهر
    • ثبت کننده : پارسا منوریان -
    • غذای ثبت شده : بیف استراگانوف
    • بیف استراگانوف

      beef stroganoff
    • اواخر قرن ۱۹ برگردیم. در دوران سلطنت تزارها، خانواده های اشراف روس از رفاه و ثروت بسیار زیادی برخوردار بودند. در آن زمان فرانسه و به ویژه پاریس مرکز مد، فرهنگ، ادبیات و هنر جهان بود و همه سعی می کردند زبان فرانسوی یاد بگیرند و از فرهنگ پاریسی تبعیت کنند. به همین دلیل بسیاری از خانواده های مرفه روس در جنبه های مختلف زندگی از پاریس الگوبرداری می کردند، در پاریس خانه داشتند و فرزندانشان را برای تحصیل به فرانسه می فرستادند. در آن زمان سرآشپز فرانسوی داشتن بسیار رایج و متداول بود و خانواده های سلطنتی و اشرافی اصیل ترین غذاهای فرانسوی و روسی را توسط سرآشپزی فرانسوی و پاریسی سرو می کردند. در سال ۱۸۹۱ سرآشپزی فرانسوی که برای خاندانی اشرافی در سنت پترزبورگ کار می کرد غذایی را با گوشت و خامه ابداع کرد که آن را به خاطر نام کارفرمایش، کنت پاول الکساندرویچ استراگانف بیف استراگانف نامید. البته در این مورد جای تردید زیادی وجود دارد و برخی می گویند که سرآشپز فرانسوی که این غذا را ابداع کرده برای شهرت پیدا کردنش نام یک اشراف زاده روسی را بر آن گذاشته است. در هر صورت غذایی خوشمزه به نام بیف استراگانف متولد شد

تقویم خوراکی چیست؟

میخواهیم با کمک هم هر روز رو روز یک غذا نام گذاری کنیم. تصور کنید بخواهید آشپزی کنید .یک سال هر روز یک غذای متفاوت به شما معرفی شود. چطوره؟

خوشحال میشیم با ثبت یک غذا به نام خودتون تو تقویم بهمون کمک کنید

تقویم این هفته

روز ماه غذای ثبت شده
پنجشنبه 25 مهر سوپ کرفس
جمعه 26 مهر سالاد مکزیکی
شنبه 27 مهر بورانی بادمجان
يكشنبه 28 مهر بابا قانوش
دوشنبه 29 مهر خورش گوشت و چغندر
سه شنبه 30 مهر کالزونه کالباس و ذرت
چهارشنبه 01 آبان سوپ تره فرنگی
تمامی حقوق این وبسایت نزد تقویم خوراکی محفوظ می باشد @copy 2018