روز 24 خرداد [روز کوکو سبزی]
غذای ثبت شده در تقویم
-
- روز ثبت شده : 24 خرداد
- غذای ثبت شده : کوکو سبزی
- درصد محبوبیت : 56%
-
کوکو سبزی
-
کوکو سبزی گونهای کوکو است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزیهای معطری مانند تره، شوید است که گاه به سبزیها گشنیز، شنبلیله اسفناج یا برگ چغندر و یک برگ کاهو اضافه میشود. این مواد همراه سیر و پیاز، نمک و ادویهٔ مناسب در تابه با روغن سرخ میشود. برای تغییر طعم و خوشمزهتر شدن کوکو سبزی به مایهٔ آن گردوی خرد شده، زرشک یا باقلا میافزایند. سبزیِ کوکوسبزی در مازندران شامل نعنا و پونه، جعفری، و گشنیز است.زیرگونههای کوکوسبزی عبارتند از: کوکوسبزی مجلسی، رولت کوکوسبزی، کوکو سبزی با نان تست،کوکوسبزی توپی و اسنک کوکوسبزی