روز 30 ارديبهشت [روز خورشت قرمه سبزی]

غذای ثبت شده در تقویم
    • روز ثبت شده : 30 اردیبهشت
    • ثبت کننده : مینا منوریان
    • غذای ثبت شده : خورشت قرمه سبزی
    • خورشت قرمه سبزی

      Rice Vegetable Stew
    • این خورش صدها سال پیش در بین عشایر با شکل و شمایلی شبیه خورش امروزی تهیه و طبخ میشد. عشایری که به دامپروری مشغول بودند با ذبح کردن گوسفندان و خرد کردن گوشت شان، آنها را با چربی های خود دام و از نوع حیوانی تفت میدادند و در کوزه هایی از جنس پوست می ریختند و در جایی خنک از آن نگهداری می کردند. سپس عشایر بختیاری و حتی آذربایجان گوشت های قورمهای را با گونهای سبزی تره کوهی و پیاز فراوان مخلوط و با اضافه کردن گرد غوره یا لیمو به آن غذا تهیه می کردند. قدیمترها از سیب زمینی هم درون خورش قورمه سبزی استفاده می کردند تا در کنار پیاز گرد لیمو و سبزی، چربی گوشت این خورش را متعادل کنند.

تقویم خوراکی چیست؟

میخواهیم با کمک هم هر روز رو روز یک غذا نام گذاری کنیم. تصور کنید بخواهید آشپزی کنید .یک سال هر روز یک غذای متفاوت به شما معرفی شود. چطوره؟

خوشحال میشیم با ثبت یک غذا به نام خودتون تو تقویم بهمون کمک کنید

تقویم این هفته

روز ماه غذای ثبت شده
شنبه 04 خرداد مسما بادمجان
يكشنبه 05 خرداد دلمه برگ انگور
دوشنبه 06 خرداد فتوش
سه شنبه 07 خرداد آبگوشت
چهارشنبه 08 خرداد کومپیر
پنجشنبه 09 خرداد خورش آلو مسما
جمعه 10 خرداد لابستر
تمامی حقوق این وبسایت نزد تقویم خوراکی محفوظ می باشد @copy 2018